Durante la crisis del Covid-19, se ha observado que los hábitos de compra han sufrido una fuerte transformación. Los consumidores ...
Las tendencias globales de innovación en ingredientes para pastelería y decoraciones de azúcar que ya se intuían a principio de ...
Las bebidas a base de frutas y concentrados vienen siendo una categoría que refleja muy bien las demandas de los ...
Tras varias semanas de crisis global causada por el COVID-19, son ya varias las fuentes que afirman que se están ...
En Zukán hemos desarrollado una nueva familia de productos 100% naturales extraídos por procesos físicos de distintos tipos de frutas ...
La innovación en las diferentes marcas de golosinas se han centrado en la diversificación, reducción de azúcar, nuevas funcionalidades y ...
Aunque no hay una definición legal para describir el claim “clean label”, en los últimos años este ha ganado un ...
La atención de los consumidores se focalizará en conocer más acerca de cómo están procesados los alimentos que llegan a ...
Aunque los consumidores están cada vez más preocupados por su salud y su dieta, optando por comer más sano y ...
La nueva década se presenta llena de nuevos retos para la industria alimentaria, con un consumidor más comprometido y riguroso, ...
