Los chicles pueden ser artículos con poca variabilidad de sabores o ingredientes, en los que no hay mucha diferencia entre un producto y otro, pero también pueden destacar por su grado de innovación y originalidad y resaltar sobre el resto.
Rienda suelta a la innovación
La industria de los chicles está innovando con la incorporación de ingredientes naturales que aporten un plus de funcionalidad o cumplen con un etiquetado clean label, como pueden ser chicles con cafeína que aportan energía, chicles con fibra para mejorar el sistema digestivo, chicles con ginseng para reducir el estrés, o incluso chicles con CBD.
También vemos cómo los fabricantes de este sector están innovando con procesos y recursos más respetuosos con el medio ambiente. Con una sociedad cada vez más concienciada y preocupada por el ecosistema, los consumidores ya no se fijan exclusivamente en productos con un packaging sostenible, sino que también buscan consumir alimentos que contaminen lo menos posible y sean respetuosos con el medio ambiente, como consumir chicles biodegradables en vez de los tradicionales, de hecho, el 66% de los españoles afirma que estarían dispuestos a pagar más por este tipo de chicles.
Sin azúcar, el claim estrella
En Europa, el claim por excelencia para la categoría de los chicles es ‘sin azúcar’, con un 64% de los lanzamientos en 2021. Esta declaración destaca incluso más en España, con un 83% de lanzamientos de chicles con el claim ‘sin azúcar’. Otra gran diferencia con respecto a Europa es la declaración ‘sin gluten’, ya que en España, el 42% de los lanzamientos de chicles son sin gluten.
El claim ‘vegano’ es el que más crecimiento ha tenido estos últimos años, abarcando el 11% de los lanzamientos en el último año.Otros claims que están creciendo en popularidad son: natural, con vitaminas/minerales, sin lactosa y orgánico.
¿Cuáles son los sabores favoritos?
El sabor favorito de los españoles es la menta, con un 23% de los lanzamientos con este sabor. El segundo preferido es la fresa, seguido de la hierbabuena y el mentol. Otros sabores populares son los de frutas y el sabor cola.
Te ofrecemos soluciones a tu medida
Si lo que buscas es un ingrediente con el que darle un plus de funcionalidad a tus chicles, en Zukán disponemos de los ingredientes ideales para ti. Nuestras fibras Fosvitae® y Fosfruit® son fibras solubles que ofrecen todos los beneficios funcionales de la fibra y además actúan como prebiótico. Son ingredientes 100% naturales, que actúan como sustitutos del azúcar ya que permiten una reducción de calorías, grasas y azúcares.
Fosvitae® y Fosfruit® se pueden aplicar a un amplio rango de productos, permitiendo un etiquetado con declaraciones como:
- Reducido en azúcares
- Reducido en calorías
- 100% natural
- Alto contenido en fibra
- Clean label
Por otro lado, si lo que buscas es desarrollar variedades `sin azúcar’, proponemos la utilización de fórmulas e ingredientes Reducidos en Calorías. Ejemplos de estos productos pueden ser los polioles, como el maltitol y el sorbitol.
Si necesitas más información sobre estos productos o cualquier otro, así como si necesitas una fórmula edulcorante a medida para tus productos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros llamando al 968 38 90 54, escribiéndonos a attcliente@zukan.es o rellenando nuestro formulario, estaremos encantados de ayudarte.
Fuente: Innova Market Insights