Hemos introducido en nuestra cartera de productos el primer ingrediente funcional más allá del mundo de los edulcorantes. Se trata de Erlim®, un extracto 100% natural de limón rico en eriocitrina, un preciado flavonoide que se encuentra en altas cantidades en frutas cítricas como el limón.
Gracias a un novedoso sistema de extracción, en Zukán conseguimos una estandarización sin precedentes de la eriocitrina, que, gracias a su gran solubilidad y su alta biodisponibilidad, se convierte en un componente con grandes beneficios antioxidantes para aplicaciones nutracéuticas, farmacológicas y cosméticas.
Los flavonoides provenientes de las frutas cítricas son conocidos por sus grandes beneficios y facilidad para su uso en los procesos industriales.
¿Qué ventajas presenta Erlim®?
- Su solubilidad en agua y otros solventes es 1000 veces mayor que la hesperidina y la naringina, lo que le otorga beneficios técnicos en los procesos industriales.
- La biodisponibilidad de este flavonoide en humanos es muy alta, mayor que la hesperidina y la naringina, por lo que aporta mayores beneficios para la salud.
Usos y aplicaciones
Erlim® se puede utilizar en un amplio abanico de aplicaciones:
- Alimentos funcionales
- Alimentación deportiva
- Nutracéuticos
- Nutricosmética
Beneficios para la salud que ofrece la eriocitrina
Los diversos estudios científicos publicados sobre la eriocitrina desde el año 1971 permiten concluir que:
- Previene la inflamación
- Contribuye a mantener la salud cardiovascular
- Puede ayudar a mantener una apariencia sana y radiante de la piel.
- Tiene funciones antioxidantes
- Ayuda a mantener el sistema cognitivo
- Mejora el sistema inmunitario
Si necesitas más información sobre este producto o cualquier otro, así como si necesitas una fórmula edulcorante a medida para tus productos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros llamando al 968 38 90 54, escribiéndonos a attcliente@zukan.es o rellenando nuestro formulario, estaremos encantados de ayudarte.