Fosvitae® es la fibra soluble prebiótica de Zukán compuesta de fructooligosacáridos de cadena corta (scFOS). Fosvitae® reduce la cantidad de azúcar en tus formulaciones con un sabor dulce a la vez que las enriquece con fibra, mejorando así su perfil nutricional.

Con un poder edulcorante un 30 % en relación a la sacarosa y un sabor limpio, supone una alternativa ideal al azúcar, ya que tiene un comportamiento muy similar. Es una solución idónea para una amplia gama de productos como pastelería, barritas de cereales y lácteos, así como productos nutracéuticos y gominolas funcionales.

Su origen natural garantiza una etiqueta limpia en comparación con otros ingredientes de carga.

Los FOS son de las pocas fibras dietéticas que tienen efecto prebiótico, promoviendo el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas del intestino.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

Fosfruit® es una solución endulzante ideal para productos en los que se requiera un mayor poder edulcorante, como los sectores de bollería, pastelería y galletería, donde está restringido el uso de edulcorantes intensivos. Se trata de un ingrediente compuesto por nuestra fibra prebiótica Fosvitae®, fructooligosacáridos de cadena corta (scFOS).

Añade fibra y reduce azúcares con Fosfruit®, una solución completa que no requiere de más ingredientes para conseguir un correcto nivel endulzante.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

El azúcar blanco es un edulcorante clásico y versátil, aplicable a todo tipo de alimentos y bebidas donde se quiera obtener el dulzor más tradicional. Disponemos de azúcar blanco de diferentes orígenes.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

Gracias a nuestros avanzados sistemas de producción logramos una alta calidad de azúcar polvo, y además, también somos capaces de alcanzar una textura premium, con la que conseguimos una granulometría mucho más homogénea y pequeña.

Su granulometría resulta idónea para aplicaciones tales como pastelería, galletas y chocolates.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

Ofrecemos una amplia variedad de azúcares morenos con diferentes texturas, aromas y colores, que aportan un sabor único a tus productos. Desde opciones más claras y suaves hasta variedades más intensas, ofrecemos bajo disponibilidad el azúcar moreno ideal para cada aplicación.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

El azúcar extrafino tiene una granulometría inferior al convencional, pero sin llegar a ser polvo. Es una opción ideal para su aplicación en pastelería y para recubrimiento en gominolas.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

La dextrosa, también conocida como glucosa, es un azúcar simple ideal para diversas aplicaciones en la industria alimentaria. Actúa como edulcorante, humectante y mejora la textura al aumentar el volumen de tus productos.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

La fructosa es un azúcar simple natural presente en frutas y miel, ideal como edulcorante y conservante para una amplia variedad de alimentos y bebidas. Su dulzura  y versatilidad la convierten en la opción perfecta para mejorar el sabor y prolongar la frescura de tus productos.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

En Zukán ponemos a tu disposición un amplio abanico de posibilidades para crear un producto fondant a la medida de tus necesidades y exclusivo para ti.

Nuestra pasta de azúcar es versátil y apta para diversas aplicaciones. Gracias a nuestra experiencia en investigación y asesoría, desarrollamos el fondant perfecto que se adapta a tus requerimientos específicos.

Con base en tus preferencias y características clave, creamos una mezcla a medida que optimiza tus procesos y te ayuda a obtener un producto único y diferenciado.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

Gracias a nuestros avanzados sistemas de producción, somos capaces de proveer paquetes de azúcar para terceros con la máxima calidad y eficiencia en nuestros procesos.