Sorbitol

Es un poliol obtenido del almidón que aporta a los productos un sabor dulce, fresco y agradable. Es muy versátil, puede ser utilizado en cualquier alimento o bebida destinada a personas diabéticas o productos dietéticos como sustituto del azúcar.

 

Se sirve en formato líquido lo que facilita su homogeneización.

Ventajas para tus productos

  • Actúa como humectante y texturizante para diversos productos, ayudando a mantener las texturas de los productos frescos tiernos.
  • Tiene un tercio menos de calorías que la sacarosa (unas 2.6 kcal/g.)
  • Es un excelente agente anticristalizante.
  • Es un producto no cariogénico.
  • Apto para productos destinados a personas diabéticas.

Ventajas para tus procesos

  • Reducción de tiempo de preparación disminuyendo los gastos de mano de obra.
  • Ahorro de energía.
  • Facilita la trazabilidad, el almacenamiento y el control de la materia prima.
  • Aumento rentabilidad unitaria del producto.
  • Reducción de mermas en el proceso, al conseguir un producto igualado y libre de impurezas.

Formatos

  • Granel 24 t.
  • Contenedor 1.200 kg.
  • Garrafa 7-8 kg.
  • Garrafa 14-15 kg.

Aplicaciones

Bebidas refrescantes y sidras

Lácteos y derivados lácteos

Mermeladas y confituras

Panadería

Pastelería industrial y galletas

Cereales y barritas de cereales

Alimentos dietéticos y deportivos

Aroma y colorantes

Néctares y bebidas de frutas

Chocolate

Golosinas

Helados

Turrón y mazapán

Claims permitidos

  • Reducido en calorías.
  • Sin azúcar.
  • Sin azúcar añadido.
  • Apto para diabéticos.

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