En el siempre cambiante mundo de la alimentación, la innovación y las tendencias emergentes son clave para satisfacer las demandas de los consumidores. Innova Market Insights, líder en el seguimiento de tendencias alimentarias, ha identificado diez tendencias clave que marcarán el rumbo de la alimentación...
Los consumidores de hoy día están interesados en alimentos y bebidas que mejoren tanto su salud física como su bienestar mental. Además, ya no sólo se preocupan por los productos en sí, sino también en cómo han sido procesados y su impacto medioambiental y social. Conexión...
A los Alimentos 5S se les denomina así porque son alimentos que incluyen estos 5 parámetros: sano, seguro, sabroso, sostenible y socialmente aceptado. La pandemia del Covid-19, en el mundo de la alimentación está siendo una oportunidad para lanzar nuevos productos o reformular los ya...
El sabor y la indulgencia siguen siendo los principales impulsores de la compra de productos de pastelería en Europa, pero hay otras cuestiones interesantes que afectan en la elección de productos y que están ayudando a este sector a seguir siendo competitivos en la categoría...
Los fabricantes de postres y toppings más innovadores están respondiendo a la creciente preocupación de los consumidores por seguir una dieta saludable, sin olvidar la naturaleza indulgente de los dulces. Para ello, el sector de postres y toppings ofrece al mercado recetas que siguen la...