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Descubre las 3 tendencias en alimentación saludable

Los consumidores han encontrado muchas maneras de llevar una alimentación saludable. Para algunos, una alimentación saludable consta de tomar alimentos que sólo contengan ingredientes naturales. Para otros, consiste en ingerir productos reducidos en sal o reducidos en azúcar. Otros sin embargo consideran que se alimentan...

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4 Características clave del untable ideal

En este artículo os resumimos 4 características que son clave para lanzar al mercado untables que sigan las últimas tendencias en el sector. Más naturalidad Los consumidores están prestando más atención a los ingredientes de los productos de alimentación que compran, lo que de alguna manera obliga...

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La búsqueda de cervezas más naturales y sostenibles

La preocupación por los problemas medioambientales y por llevar un estilo de vida más saludable crea dos tendencias clave en el sector de la cerveza, la necesidad de seguir unas credenciales ecológicas y usar ingredientes más naturales y orgánicos. Por una cerveza sostenible El interés por la...

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Últimas tendencias en bebidas con bajo contenido en alcohol

Las bebidas refrescantes para adultos, que incluyen principalmente sangrías, tintos de verano, cervezas y sidras aromatizadas, tienen como uno de sus principales atributos el bajo contenido en alcohol, una característica que lejos de perder atractivo, ha ganado popularidad en los últimos años. El consumidor demanda bebidas...

Características fundamentales que toda salsa debe incluir

El mayor interés de los consumidores por los alimentos naturales supone una gran oportunidad para los fabricantes de salsas, que pueden reformular sus recetas con ingredientes orgánicos y eliminar los ingredientes artificiales, agregando así un valor añadido a sus productos. Salsas funcionales y naturales Los consumidores, preocupados...

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Los refrescos con ingredientes naturales reinventan el sector

Los consumidores de refrescos siguen preocupados por su salud, por lo que demandan bebidas refrescantes con un menor contenido en azúcares y calorías, además de un etiquetado clean label y con ingredientes naturales. En este artículo encontrarás las últimas tendencias del sector y las nuevas...

3 Tendencias en panadería y pastelería que no puedes pasar por alto

Tras el negativo impacto de la crisis sanitaria originada por el Covid-19, las empresas de panadería y pastelería confían en revertir ese impacto ofreciendo productos más saludables, de mayor valor añadido y acordes con la tendencia imperante de la sostenibilidad. Por ello, los fabricantes están empezando a reformular sus gamas...

Golosinas y chicles hacia un futuro más sano y sostenible

El sector de las golosinas se enfrenta a diversos retos cada día debido a la creciente preocupación por su salud. Los lanzamientos de producto más innovadores apuestan por la reducción del azúcar, siendo el mayor reto conseguir productos bajos en azúcar o sin azúcar que conserven...

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Conoce las 10 tendencias que dominarán 2021

En un año tan cambiante, el sector de la alimentación y bebidas se ha tenido que adaptar a marchas forzadas. La pandemia global nos ha traído grandes cambios, pero, ¿qué nos depara el 2021? Sigue leyendo para descubrir las principales tendencias que dirigirán el rumbo...

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Un repaso a la innovación en ingredientes en 2020

Clean label, gluten free, sin alérgenos, no-GMO, 100% natural, sostenible… son las características más destacadas de la mayoría de los ingredientes más innovadores lanzados en el último año. A estos se suman otras dos tendencias en pleno auge: la de los ingredientes plant based y aquellos...

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