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Innovación y nuevos desarrollos en yogur

En la búsqueda constante por mejorar la salud y el bienestar a través de la alimentación, el yogur ha emergido como un producto clave en la dieta de muchos consumidores. Sin embargo, las expectativas en torno a este alimento han evolucionado. Ya no es suficiente...

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Probióticos y prebióticos, la combinación perfecta

En el mundo de la alimentación saludable, la sinergia entre probióticos y prebióticos se ha convertido en un tema candente. Estos dos componentes, cuando se combinan, pueden llevar la calidad de los alimentos a un nuevo nivel, brindando beneficios tanto para la salud como para...

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¿Qué son los prebióticos y qué beneficios tienen?

Los avances en la industria de la alimentación han revolucionado la forma en que percibimos la nutrición y la salud. En los últimos años, hemos presenciado un crecimiento exponencial en la investigación y el desarrollo de ingredientes funcionales que pueden mejorar nuestra salud intestinal y,...

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Fructooligosacáridos: la mejor opción de fibra soluble prebiótica

Los fructooligosacáridos son un tipo de fibra soluble que podemos encontrar en diversos alimentos. En este artículo descubriremos por qué son un ingrediente tan interesante y qué aplicaciones tiene en la industria alimentaria. ¿Qué son los fructooligosacáridos? Los fructooligosacáridos (FOS) son carbohidratos compuestos por cadenas cortas de unidades de fructosa....

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Cómo la fibra soluble mejora las propiedades de la alimentación animal

    La incorporación de fibras solubles en la producción de alimentación ganadera se está convirtiendo en una práctica habitual debido a los grandes beneficios que aportan los prebióticos en la dieta de los animales, ayudando a mejorar las defensas naturales y la flora intestinal.   Existen una serie...

FOSVITAE: ingrediente multifuncional en formato jarabe que puede aportar muchos beneficios como sustitutivo del azúcarFOSVITAE: ingrediente multifuncional en formato jarabe que puede aportar muchos beneficios como sustitutivo del azúcar

FOSVITAE: Consigue productos naturales y saludables con un solo ingrediente

Estamos asistiendo a una época con una marcada preferencia por la alimentación saludable, nutritiva y reducida en calorías. Desde Zukán queremos contribuir a una correcta formulación de tus productos poniendo a tu disposición ingredientes que cumplan con las demandas actuales del consumidor....

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