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Las galletas, una industria que se ajusta a las nuevas tendencias

Las galletas son un sector tradicional, pero que ha sabido adaptarse a las nuevas formas de vida de los consumidores. Los fabricantes de galletas apuestan por innovar en sus lanzamientos, con la salud como el principal motor de innovación. Esto se debe al cambio en las preferencias de...

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Conoce las 10 tendencias que dominarán 2021

En un año tan cambiante, el sector de la alimentación y bebidas se ha tenido que adaptar a marchas forzadas. La pandemia global nos ha traído grandes cambios, pero, ¿qué nos depara el 2021? Sigue leyendo para descubrir las principales tendencias que dirigirán el rumbo...

Participamos en Food Ingredients 2020

La innovación forma parte del ADN de Zukán, tanto en la búsqueda y desarrollo de nuevos productos y procesos como en la manera en que nos adaptamos y abordamos las oportunidades. Es por eso que nos reinventamos acorde con la situación actual y, por primera...

Productos reducidos en azúcar, una tendencia del sector al alza

Con la creciente concienciación sobre el consumo de azúcar, el mercado busca reducir su ingesta de azúcar pero sin comprometer el sabor. Los consumidores prefieren productos con edulcorantes naturales como los derivados de plantas, frutas y fibras para reducir el contenido en azúcar o su...

Salsas para cocinar: Un sector donde manda la innovaciónSalsas para cocinar: Un sector donde manda la innovación

Salsas para cocinar: Un sector donde manda la innovación

El mercado de salsas para cocinar tiene un gran potencial de crecimiento y desarrollo en nuestro país.   Las diferentes compañías apuestan por adaptarse a las nuevas tendencias ofreciendo innovación y diferenciación en sus productos.     Un mundo de oportunidades   Se perciben diferentes tendencias en el sector acorde con las...

Snacks saludables: Una categoría en alzaSnacks saludables: Una categoría en alza

Snacks saludables: Una categoría en alza

  El ritmo de vida frenético de la sociedad actual y las obligaciones diarias con frecuencia nos dejan el tiempo justo para una comida rápida, que junto con la tendencia hacia una alimentación más saludable y natural, está provocando que los productores tengan que adaptar su gama...

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Cómo la fibra soluble mejora las propiedades de la alimentación animal

    La incorporación de fibras solubles en la producción de alimentación ganadera se está convirtiendo en una práctica habitual debido a los grandes beneficios que aportan los prebióticos en la dieta de los animales, ayudando a mejorar las defensas naturales y la flora intestinal.   Existen una serie...

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