El sector de las bebidas no alcohólicas, en el que se incluyen refrescos, zumos y aguas envasadas, tiene el foco puesto en la innovación y en un modelo más sostenible, en el que el packaging reciclable al cien por cien es protagonista. Sin olvidar además...
Tras el negativo impacto de la crisis sanitaria originada por el Covid-19, las empresas de panadería y pastelería confían en revertir ese impacto ofreciendo productos más saludables, de mayor valor añadido y acordes con la tendencia imperante de la sostenibilidad. Por ello, los fabricantes están empezando a reformular sus gamas...
El sector de las golosinas se enfrenta a diversos retos cada día debido a la creciente preocupación por su salud. Los lanzamientos de producto más innovadores apuestan por la reducción del azúcar, siendo el mayor reto conseguir productos bajos en azúcar o sin azúcar que conserven...
La innovación y la creación de nuevas tendencias están en el ADN de la industria de bebidas, siendo una de las áreas más dinámicas del sector de la alimentación. En este sentido, en la búsqueda de alternativas a las bebidas más tradicionales como son la cerveza,...
Hay múltiples factores que afectan el proceso de compra del consumidor, influyendo en su decisión de compra, pero sin duda uno de los factores más relevantes actualmente son las declaraciones nutricionales que aparecen en el packaging de los productos. Debido a la preocupación de los consumidores...
En época navideña es toda una tradición el consumo de dulces ligados a las festividades, como por ejemplo las galletas. En este sector de mercado se ha innovado mucho en los últimos años intentando aunar las expectativas de los consumidores en cuanto a sabor o...
En los últimos años las tendencias de alimentación relacionadas con la salud y la creciente demanda de productos con un reducido nivel de azúcar está provocando que el sector de la pastelería tenga que adaptar sus formulaciones hacia productos más saludables sin comprometer al sabor. ¿Qué...
En el segmento de los productos de conveniencia destacan con fuerza en este 2019 las cremas de untar tanto dulces como saladas por su gran apuesta en el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos que buscan renovar las recetas con un menor contenido en azúcar...