Mix de polioles

Nuestro mix de polioles es una mezcla única y a medida en la que conseguimos un mayor poder edulcorante gracias a la sinergia que se produce al mezclar maltitol y sorbitol, por lo que con menos cantidad de producto, podemos obtener el mismo grado de dulzor. Se sirve en formato líquido, lo que facilita su homogeneización.

Ingrediente apto de acuerdo a la Farmacopea.

Beneficios técnicos

  • Posee un poder edulcorante del 75-90 % respecto al azúcar convencional, por lo que permite su uso sin otros edulcorantes.
  • Su sabor es muy similar a la sacarosa, por lo que no afecta al sabor de los productos.
  • Producto no cariogénico.
  • Reducido en calorías respecto al azúcar convencional, 2,1 kcal/g respecto a 4 kcal/g de la sacarosa.

Beneficios en los procesos

  • Reduce el tiempo de preparación disminuyendo los costes de mano de obra.
  • Ahorro de energía.
  • Facilita la trazabilidad, el almacenamiento y el control de la materia prima.
  • Aumenta la rentabilidad unitaria del producto.
  • Reduce mermas en el proceso al conseguir un producto igualado y libre de impurezas

Claims permitidos

Reducido en calorías.
Sin azúcar.
Sin azúcares añadidos.

Formatos

Granel 24 t.
Contenedor 1.200 kg.