Jarabe golden

• Poder edulcorante mayor que el azúcar, lo que conlleva una optimización de costes.
• Por su coloración dorada y su aroma, mejora las terminaciones de los productos horneados.
• Mejora la frescura y textura de los productos tiernos, dado que facilita la retención de agua.
• Reduce el riesgo de cristalización de los productos.
• Contribuye a crear un producto diferenciador por su tradicional sabor caramelo.

• Reduce el tiempo de preparación disminuyendo los gastos de mano de obra.
• Ahorro de energía.
• Facilita la trazabilidad, el almacenamiento y el control de la materia prima.
• Aumenta la rentabilidad del uso unitario del producto.
• Reduce mermas en el proceso al conseguir un producto igualado y libre de impurezas.

Color: 1000-1200 ICUMSA posibilidad de color a medida.
Textura: líquido caramelizado.