Sucedáneo de miel LIGHT

El sucedáneo de miel LIGHT es un jarabe que iguala las características de la miel en coloración, aroma,… pero con un contenido reducido en azúcar. Esta característica hace que sea una apuesta perfecta para productos asociadas a dietas hipocalóricas o destinadas a aquellos que busquen cuidar su salud, dando la oportunidad de disfrutar del dulce sabor de la miel pero con menos calorías. Es un ingrediente ideal para la utilización en productos veganos.

 

Actúa como perfecto sustituto de la miel en productos de panadería, confitería, etc. ya que se presta fácilmente a variaciones y ajustes sobre el color y el aroma, si se desea en función de las necesidades particulares del cliente y el uso concreto de su aplicación.

 

Además, su alto contenido en Fructooligosacáridos (FOS) mejora el tránsito intestinal, permitiendo añadir a tus productos todos los beneficios asociados a un alto contenido en fibra.

 

Ventajas en los productos

  • Está considerado como un producto REDUCIDO EN CALORÍAS.
  • Poder edulcorante mayor que el azúcar, lo que conlleva una optimización de costes.
  • Posibilidad de ajustar el poder edulcorante según necesidades y aplicación.
  • Mejora la frescura y textura de los productos tiernos, dado que facilita la retención de humedad.
  • Contribuye a crear un producto diferenciador por su sabor a miel.
  • Incoloro y/o inodoro, si el cliente desea esta terminación de producto.

 

Beneficios en los procesos

  • Reducción de tiempo de preparación disminuyendo los gastos de mano de obra.
  • Ahorro de energía.
  • Facilita la trazabilidad, el almacenamiento y el control de la materia prima.
  • Aumento rentabilidad del uso unitario del producto.
  • Reducción de mermas en el proceso, al conseguir un producto igualado y libre de impurezas.

 

Formatos

  • Granel 24 t.
  • Contenedor 1.200 l.
  • Garrafa 7-8 kg.
  • Garrafa 14-15 kg.

Aplicaciones

Lácteos y derivados lácteos

Panadería

Pastelería industrial y galletas

Cereales y barritas de cereales

Alimentos deportivos y dietéticos

Chocolate

Golosinas

Helados

Turrón y mazapán

Claims recomendados

  • Apto para veganos.
  • Reducido en calorías.
  • Aporte de fibra.

Nuestra especialidad es crear la solución líquida que mejor se adapte a tus necesidades. Una mezcla a medida exclusiva para tu producto con la que conseguirás optimizar procesos y un producto diferenciado.

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