Succédané du miel LIGHT

Le succédané du miel LIGHT est un sirop qui a les mêmes caractéristiques du miel quand à la couleur, à l´arôme, … mais avec un contenu réduit en sucre. Telle caractéristique constitue un choix parfait pour les produits associés aux régimes hypocaloriques ou pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé, leur donnant la possibilité d’apprécier le goût sucré du miel mais avec moins de calories. C’est un ingrédient idéal pour l´utilisation dans les produits vegans.

 

Il agit comme un substitut parfait du miel dans les produits de boulangerie, de confiserie, etc. car il se prête facilement à des variations et des ajustements de la couleur et de l’arôme, si l´on désire en fonction des besoins particuliers du client et de l’utilisation spécifique de son application.

 

En outre, le contenu élevé du fructo-oligosaccharides (FOS) fait améliorer le transit intestinal, vous permettant d’ajouter à vos produits tous les avantages associés à un contenu riche en fibres.

 

Bénéfices dans les produits

  • Il est considéré comme un produit REDUIT EN CALORIES.
  • Apport calorique réduit.
  • Beaucoup plus édulcorant que le sucre, ce qui permet d’optimiser les coûts.
  • Possibilité d’adapter le pouvoir sucrant selon les besoins et à l’application.
  • Il améliore la fraîcheur et la texture des produits tendres, étant donné qu’il permet la rétention de l’eau.
  • Il contribue à créer un produit à un facteur différentiel, grâce à sa saveur de miel.
  • Il est incolore et/ou inodore, selon le souhait du client.

 

Avantages dans le processus

  • Réduction du temps d’élaboration, ce qui réduit les coûts de la main-d’œuvre.
  • Économie d’énergie.
  • Il facilite la traçabilité, le stockage et le contrôle de la matière première.
  • Il offre une meilleure rentabilité dans l’utilisation unitaire du produit.
  • Diminution des déchets dans le processus, obtenant un produit homogène et dépourvue d’impuretés.

Formats

  • En vrac 24 t.
  • Container 1.200 l.
  • Carafe 7-8 kg.
  • Carafe 14-15 kg.

Applications

Produits laitiers et ses dérivés

Boulangerie et pâtisserie

Pâtisserie industrielle et biscuits

Céréals du petit déjeuner

Aliments sportifs et diététiques

Chocolat

Friandises

Crèmes glacées

Tourons et massepains

Slogans permis

  • Convient aux végétaliens.
  • Réduit en calories.
  • Apport en fibre.

Nuestra especialidad es crear la solución líquida que mejor se adapte a tus necesidades. Una mezcla a medida exclusiva para tu producto con la que conseguirás optimizar procesos y un producto diferenciado.

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