3 Tendencias en panadería y pastelería que no puedes pasar por alto

Tras el negativo impacto de la crisis sanitaria originada por el Covid-19, las empresas de panadería y pastelería confían en revertir ese impacto ofreciendo productos más saludables, de mayor valor añadido y acordes con la tendencia imperante de la sostenibilidad. Por ello, los fabricantes están empezando a reformular sus gamas...

Lo último en helados, un sector más saludable y funcional

Os contamos las últimas novedades en heladería, un sector que centra sus esfuerzos en el lanzamiento de helados con formulaciones ajustadas a las actuales necesidades de los consumidores, motivados por la búsqueda de una alimentación más saludable, a través de ingredientes funcionales y con el foco puesto en la...

Golosinas y chicles hacia un futuro más sano y sostenible

El sector de las golosinas se enfrenta a diversos retos cada día debido a la creciente preocupación por su salud. Los lanzamientos de producto más innovadores apuestan por la reducción del azúcar, siendo el mayor reto conseguir productos bajos en azúcar o sin azúcar que conserven...

galletasgalletas

Las galletas, una industria que se ajusta a las nuevas tendencias

Las galletas son un sector tradicional, pero que ha sabido adaptarse a las nuevas formas de vida de los consumidores. Los fabricantes de galletas apuestan por innovar en sus lanzamientos, con la salud como el principal motor de innovación. Esto se debe al cambio en las preferencias de...

Bebidas a base de frutasBebidas a base de frutas

Los mayores retos de fabricantes de bebidas a base de frutas

Los fabricantes de bebidas a base de frutas se enfrentan a grandes desafíos debido a la existencia de un consumidor más exigente y concienciado por una alimentación más saludable. Estas bebidas siguen siendo un alimento básico entre los europeos, con más de ocho de cada diez adultos que afirman consumir...

Todo lo que está ocurriendo en el innovador sector de las salsas

El sector de salsas vive un momento óptimo, a pesar de la incertidumbre económica que atraviesa el país. En el último año, la innovación en lo que a desarrollo se refiere no ha cesado, con elaboraciones más selectas y con nuevos ingredientes y sabores que...

Las tendencias que marcarán el rumbo de las bebidas deportivas y energéticas

Las bebidas energéticas y deportivas constituyen un gran segmento dentro del sector de las bebidas, productos rápidos y convenientes para aquellos que buscan un plus de energía o están realizando alguna actividad deportiva. Las tendencias dentro de este sector se mueven alrededor de estos tres ejes:...

Yogur sin azúcarYogur sin azúcar

Innovación y novedades en yogures y postres

El sector de refrigerados lácteos ha visto como su dinámica cambiaba por la pandemia, tanto a nivel comercial como de consumo. La vuelta a lo básico, formatos grandes, indulgencia y el impulso de tendencias como el kéfir y altos en proteínas han dibujado una senda...

Chocolate cacaoChocolate cacao

Lo último en lanzamientos de chocolate y cacao

El mercado nacional de productos de chocolate y cacao terminados ha acelerado su crecimiento en el último año, favorecido por la crisis sanitaria y el confinamiento. De hecho, la permanencia en los hogares conllevó un adelantamiento de las compras e inspiró una mayor indulgencia en...

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