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Los refrescos con ingredientes naturales reinventan el sector

Los consumidores de refrescos siguen preocupados por su salud, por lo que demandan bebidas refrescantes con un menor contenido en azúcares y calorías, además de un etiquetado clean label y con ingredientes naturales. En este artículo encontrarás las últimas tendencias del sector y las nuevas...

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El yogur como alimento fermentado preferido por los consumidores

Una de las grandes tendencias en yogur es el etiquetado clean label, es decir, que la lista de ingredientes sea comprensible y no presente ingredientes artificiales. Además, para los consumidores es de gran importancia la presencia de probióticos en los yogures para reforzar su sistema...

Últimas tendencias en platos preparados

El acelerado ritmo de vida y la falta de tiempo de los consumidores ha propiciado un gran crecimiento en la demanda de comidas y platos preparados. Los alimentos preparados o precocinados no tienen por qué relacionarse con una alimentación poco saludable, ya que cada vez...

¿Sabes qué es la kombucha? Lo último en bebidas probióticas

A medida que avanza el 2021, las bebidas con beneficios funcionales, reducidas en calorías y aquellas que brindan un efecto refrescante son tendencia en el mercado actual. Un área importante de las bebidas funcionales es la salud digestiva. Dentro de esta categoría, la kombucha...

Innovación en barritas, indulgencia permisiva y saludable

Las marcas fabricantes de barritas están respondiendo a las demandas de los consumidores con sabores indulgentes y con fórmulas más saludables. Estas fórmulas saludables incluyen ingredientes como las proteínas y las fibras. La necesidad de experiencias multisensoriales Para romper la monotonía diaria de la vida pandémica/post-pandémica, los...

¿Conoces los Alimentos 5S?

A los Alimentos 5S se les denomina así porque son alimentos que incluyen estos 5 parámetros: sano, seguro, sabroso, sostenible y socialmente aceptado. La pandemia del Covid-19, en el mundo de la alimentación está siendo una oportunidad para lanzar nuevos productos o reformular los ya...

Combinación perfecta entre indulgencia y salud en pastelería

El sabor y la indulgencia siguen siendo los principales impulsores de la compra de productos de pastelería en Europa, pero hay otras cuestiones interesantes que afectan en la elección de productos y que están ayudando a este sector a seguir siendo competitivos en la categoría...

La búsqueda de bebidas más saludables y funcionales

El sector de las bebidas no alcohólicas, en el que se incluyen refrescos, zumos y aguas envasadas, tiene el foco puesto en la innovación y en un modelo más sostenible, en el que el packaging reciclable al cien por cien es protagonista. Sin olvidar además...

4 Tendencias imprescindibles en alimentación y bebidas

Los cambios en los estilos de vida de los consumidores que se han producido durante los últimos años han provocado que los fabricantes de alimentación y bebidas se tengan que ajustar a las nuevas necesidades del mercado. En este artículo te contamos 4 tendencias que...

El mejor momento para incluir prebióticos en tus formulaciones

El interés del consumidor en el microbioma y su ayuda a la salud en general ha crecido considerablemente en los últimos años, con una mayor demanda en los últimos meses durante la crisis sanitaria. Tras la publicación de diversos estudios afirmando los beneficios de usar...

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