5 Tendencias clave en alimentación y bebidas en el 2021

En estos últimos años estamos observando como los consumidores cambian sus estilos de vida y preferencias en productos de alimentación, optando por alternativas más naturales y sostenibles. Estos cambios han provocado que los fabricantes de alimentación y bebidas se tengan que ajustar a las nuevas tendencias del mercado. A...

magdalenas saludablesmagdalenas saludables

No te pierdas las últimas tendencias en reducción de azúcares

Con la creciente concienciación sobre el consumo de azúcar, el mercado busca reducir su ingesta pero sin comprometer el sabor. Los consumidores prefieren productos con edulcorantes naturales como los derivados de plantas, frutas y fibras para reducir el contenido en azúcar o su sustitución total. En...

alimentación funcionalalimentación funcional

Conoce las oportunidades que ofrece la alimentación funcional

La alimentación funcional consiste en la ingesta de alimentos y bebidas funcionales, es decir, productos que poseen un efecto beneficioso sobre una o varias funciones del organismo. Alimentación funcional por generaciones Los consumidores tienen diferentes definiciones sobre lo que entienden como un beneficio funcional y tienen distintas preferencias dependiendo...

alimentación saludablealimentación saludable

Descubre las 3 tendencias en alimentación saludable

Los consumidores han encontrado muchas maneras de llevar una alimentación saludable. Para algunos, una alimentación saludable consta de tomar alimentos que sólo contengan ingredientes naturales. Para otros, consiste en ingerir productos reducidos en sal o reducidos en azúcar. Otros sin embargo consideran que se alimentan...

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Helados sostenibles y con sabores familiares

La innovación en el desarrollo de helados ha aumentado en el último año, tanto en términos de sabor como en sostenibilidad. Distintos enfoques para desarrollar helados sostenibles Los consumidores, cada vez más concienciados sobre el medio ambiente y la crisis climática, exigen a las empresas que ofrezcan nuevas...

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Postbióticos, la alternativa ideal para productos no refrigerados

En los últimos años hemos visto como la microbiota intestinal se ha convertido en un elemento clave para la salud, por lo que a casi todos nos suenan los conceptos de probiótico y prebiótico. Sin embargo, el concepto de postbiótico es bastante reciente y muchos...

untableuntable

4 Características clave del untable ideal

En este artículo os resumimos 4 características que son clave para lanzar al mercado untables que sigan las últimas tendencias en el sector. Más naturalidad Los consumidores están prestando más atención a los ingredientes de los productos de alimentación que compran, lo que de alguna manera obliga...

cerveza con ingredientes naturalescerveza con ingredientes naturales

La búsqueda de cervezas más naturales y sostenibles

La preocupación por los problemas medioambientales y por llevar un estilo de vida más saludable crea dos tendencias clave en el sector de la cerveza, la necesidad de seguir unas credenciales ecológicas y usar ingredientes más naturales y orgánicos. Por una cerveza sostenible El interés por la...

galleta saludablegalleta saludable

Formular galletas saludables e indulgentes nunca ha sido tan fácil

Las galletas siempre han sido ese snack indulgente al que acudimos cuando nos apetece algo dulce rápido, aunque en los últimos años este sector ha dado un giro. Con la demanda de los consumidores de alimentos más saludables acordes a sus estilos de vida, el...

nutrición deportivanutrición deportiva

3 Claves a tener en cuenta al formular productos de nutrición deportiva

El sector de la nutrición deportiva lleva décadas innovando en sus formulaciones. En la actualidad, con un gran número de la población preocupado por su salud y realizando actividades deportivas, el punto de mira se encuentra en fórmulas de productos cada vez más saludables y...

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