Fondant

Chez Zukán, il y a une large gamme de possibilités pour créer un produit fondant adapté à vos besoins et qui soit unique pour vous.

 

Nos produits de fondant conviennent aux usages et applications de tout type. Grâce à nos recherches et nos conseils, nous élaborons pour vous un produit fondant qui s’adapte au mieux à vos besoins.

 

En tenant compte d’un certain nombre de caractéristiques, nous sommes capables de créer un mélange sur mesure, exclusif pour votre produit. Vous réussirez d’optimiser les processus et vous obtiendrez un produit différencié :
Couleur
Goût/Arôme
Texture
Finition
Viscosité
Quantité des sucres
Pouvoir Édulcorant
Formats

  • Seaux 15 kg.
  • Boites de 15 kg.

Les avantages du produit

  • Il permet d’obtenir une finition plus désirable, en améliorant l’apparence des produits.
  • Possibilité de mélanger avec le chocolat, en obtenant un fondant chocolaté de haute qualité.
  • Possibilité de modifier les finitions, en créant un produit créatif et différencié.
  • C’est un produit sans gluten, fait avec du glucose de maïs.
  • Une finition propre, il ne se colle pas au récipient ni à l’emballage.
  • Il résiste au gel sans se casser.
  • Il y a une possibilité de l’avoir en différentes couleurs, saveurs, arômes, etc.
  • Il est facile à manipuler et à appliquer.

Nos fondants peuvent être classifiés en trois catégories, en fonction de l’usage du produit:

Fondant classique pour être utilisé comme glaçage pour des différents types de pâtisseries, des muffins, et pour la décoration des biscuits..

Applications

  • Chocolat
  • Biscuits
  • Confiserie industriel
  • Pâtisserie

Fondant idéal pour être utilisé comme glaçage des produits de pâtisserie industrielle.

Applications

  • Boule de Berlin
  • Biscuits
  • Confiserie industriel
  • Pâtisserie

Fondant liquide destiné principalement pour être utilisé comme garniture pour la pâtisserie, la confiserie et la boulangerie..

Applications

  • Chocolat
  • Biscuits
  • Confiserie industriel
  • Pâtisserie

Afin d’offrir une plus large gamme de produits et répondre à tous les besoins de nos clients, nous avons développé deux nouvelles variétés de fondant :

  • Il contient minimum un 35% moins de calories que le fondant classique.
  • Etant le contenu faible en sucre (35%), il serait considéré comme un produit avec un taux réduit de sucre.
  • La finition et le glaçage décoré est similaire au fondant classique.
  • Grace à ses ingrédients aux propriétés légères/rafraîchissantes, il représente un avantage sensoriel quand il est utilisé en glaçage avec des saveurs originales comme la menthe/chocolat, les agrumes, la fraise, le mojito, etc.

Slogans permis

 

  • Réduit en calories.
  • Réduit en sucre.

  • Il contient minimum un 53% moins de calories que le fondant classique.
  • N’ayant pas de sucre parmi ses ingrédients, il serait en plus considéré comme un produit SANS SUCRE/SUGAR FREE.
  • La finition et le glaçage décoré est similaire au fondant classique.
  • C’est un produit à faible indice glycémique.

Slogans permis

 

  • Apte pour diabétiques.
  • Sans sucre.
  • Réduit en calories.
  • Sans gluten.

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